3 022 Kč
2 498 Kč
bez DPH
Vneste do své kuchyně hřejivý lesk, nekompromisní styl a tradici prověřenou generacemi michelinských šéfkuchařů. Třívrstvý měděný hrnec Korkmaz Divani v univerzální velikosti o objemu 2,9 litru je uměleckým kouskem, který v kráse nic nepřekoná. Měď je v gastronomii vnímána jako nejušlechtilejší kov – nejenže vypadá naprosto úchvatně, ale disponuje tou nejlepší tepelnou vodivostí na světě. Zapomeňte na běžné hrnce, které reagují na změnu teploty se zpožděním. S tímto měděným skvostem získáte okamžitou odezvu na každý pohyb knoflíku na sporáku. I za dlouhá léta intenzivního vaření bude tento exkluzivní hrnec při správné péči vypadat stále stejně fantasticky, luxusně a prestižně. Jakmile jej jakákoliv návštěva uvidí na vaší varné desce, okamžitě pochopí, že u vás doma se vaří na té nejvyšší úrovni.
Tento prémiový kousek pro opravdové kulinářské požitkáře a estety máme reálně skladem a odesíláme jej obratem. Vaše cesta za absolutní kontrolou nad chutí i designem tak může začít bez jakéhokoliv čekání.
Hlavní benefity výrobku
- Revoluční technologie Tri-ply – celoplášťové třívrstvé provedení (měď-hliník-nerez) pro bezkonkurenční distribuci tepla po celé ploše hrnce
- Zboží máme fyzicky skladem – blesková expedice zaručuje doručení exkluzivního balíčku během několika málo dní
- Vnější silnostěnný měděný korpus s úchvatným hřejivým leskem bleskově reaguje na změny tepla a dává kuchaři absolutní kontrolu
- Střední hliníková vrstva funguje jako tepelný akumulátor, udržuje stabilní teplotu a šetří čas i energii
- Vnitřní vrstva z prvotřídní nerezové oceli zajišťuje 100% hygienické použití, snadnou údržbu a neutralitu vůči chutím i vůním
- Ergonomicky tvarované, masivní celokovové úchyty a precizně lícující poklička z nerezové oceli
- Jedinečné řemeslné zpracování a špičkový produktový design, který povznese vzhled každého interiéru
Použití v praxi a kulinářská dokonalost
S objemem 2,9 litru, průměrem 20 cm a výškou 10 cm je tento hrnec dokonalým univerzálním nástrojem. Měděný korpus bleskově přenáší teplo nejen na dno, ale i do stěn, což z něj dělá absolutního krále pro přípravu pokrmů náchylných na sebemenší připálení nebo sražení. Je naprosto nepřekonatelný pro redukování jemných krémových omáček, přípravu francouzského demi-glace, rozpouštění čokolády, vaření luxusních krémových polévek, risotta nebo pozvolné konfitování a dušení masových směsí.
Kompatibilita a omezení
Hrnec řady Divani je vhodný pro plynové hořáky, elektrické plotýnky a sklokeramické desky. Vzhledem k přirozeným fyzikálním vlastnostem čisté mědi není tento produkt vhodný pro indukční varné desky.
Klíčové parametry
- Značka: Korkmaz
- Série: Divani
- Konstrukce: Tri-ply (3 vrstvy po celém plášti – měď, hliník, nerezová ocel 18/10)
- Průměr: 20 cm
- Výška: 10 cm
- Objem: 2,9 litru
- Poklice: Nerezová ocel (součást balení)
- Kompatibilita: Plyn, elektrika, sklokeramika (nevhodné pro indukci)
Varianty produktu
Tento 2,9l model s průměrem 20 cm je ideálním startovacím kouskem z exkluzivní rodiny Korkmaz Divani. Pokud toužíte po kompletním měděném arzenálu v jednotném, luxusním designu, můžete na našem eshopu Kouzla kuchyně sledovat další kousky z této prestižní série, které sdílejí shodnou Tri-ply technologii a nestárnoucí řemeslný půvab.
Podrobná údržba
Měděné nádobí vyžaduje specifickou péči a striktně jej nelze mýt v myčce nádobí, což by vedlo k nenávratnému poškození měděného povrchu. Hrnec myjte výhradně ručně teplou vodou, jemnou houbičkou a běžným saponátem. Pro zachování zrcadlového lesku a odstranění přirozené oxidace (patiny), kterou měď časem získává, se hodí používat výhradně speciální přípravky na leštění mědi. Nikdy nepoužívejte abrazivní čisticí písky, drsné drátěnky nebo agresivní chemii na bázi chlóru.
Certifikace a bezpečnostní varování
Výrobek splňuje nejpřísnější evropské zdravotní normy pro styk s potravinami. Díky vnitřní nerezové vrstvě je vaření zcela bezpečné, neuvolňují se žádné chemické povlaky, PFOA, olovo ani kadmium. Celokovové nerezové rukojeti minimalizují přenos tepla, avšak při dlouhotrvajícím vaření na otevřeném plynovém plameni doporučujeme pro vaši maximální bezpečnost použít kuchyňské chňapky. Nikdy nenechávejte prázdný hrnec na zapnutém sporáku.
Tip z Kouzel kuchyně
Pokud chcete ohromit své hosty dokonalým kulinářským uměním, použijte tento hrnec na přípravu jemného vanilkového pudinku nebo domácího vaječného koňaku. V běžných hrncích se žloutky či mléko na dně okamžitě přichytí a vytvoří hrudky. V hrnci Divani se díky hliníkovému jádru a měděnému plášti teplo šíří tak rovnoměrně ze všech stran, že směs houstne s naprostou lehkostí a výsledný krém bude dokonale hladký bez nutnosti vařit jej ve vodní lázni.
Kulinářský recept pro tento hrnec: Tradiční francouzská cibulačka s bílým vínem a sýrovým krutonem
Využijte neuvěřitelnou tepelnou odezvu měděného hrnce Divani, ve kterém cibuli pomalu zkaramelizujete do sladké jantarové barvy bez rizika jejího spálení na krajích.
Ingredience:
- 1 kg žluté cibule (nakrájené na tenké půlměsíčky)
- 2 lžíce kvalitního másla + 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička třtinového cukru
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 150 ml suchého bílého vína
- 1,2 litru silného hovězího vývaru
- Čerstvý tymián, 1 bobkový list, sůl a čerstvě mletý pepř
- Na ozdobu: plátky bagety a nastrouhaný sýr Gruyère nebo Ementál
Postup:
V měděném hrnci Korkmaz Divani rozehřejte máslo s olivovým olejem na mírném plameni. Přidejte veškerou cibuli a nechte ji pozvolna restovat. Třívrstvý plášť hrnce zajistí, že teplo působí na cibuli rovnoměrně ze všech stran. Po 15 minutách cibuli osolte, opepřete a zaprašte třtinovým cukrem. Pokračujte v restování dalších 20–30 minut na velmi mírném ohni – cibule bude pomalu karamelizovat a díky měděnému korpusu máte absolutní jistotu, že se nikde nepřichytí. Jakmile má cibule sytě hnědou barvu, přidejte česnek a tymián, minutu restujte a vše zalijte bílým vínem. Vařečkou uvolněte lahodné výpeky ze dna. Víno nechte téměř odpařit, poté vlijte hovězí vývar a přihoďte bobkový lístek. Hrnec přiklopte nerezovou poklicí a nechte polévku na mírném ohni ještě 20 minut provařit. Podávejte v miskách s rozpečenou bagetou bohatě zasypanou sýrem Gruyère.
Kód: LVECOPTV2626K44